En cuisine avec ces belles recettes de salade de lentilles

Une recette vegan (que vous pouvez transformer en veggie et même en flexitarien) pour un repas sain, nourrissant à réaliser en 10 minutes.

Ce n’est pas un hasard si ma recette de salade de lentilles Beluga, aubergine et citron confit tombe à pic pour la saison des barbecues et pique-niques, car elle est parfaite pour emporter et s’accommoder sans problèmes avec d’autres plats.

Salade de lentilles à la grecque, facile, très rapide et pleine de saveurs. Composée de lentilles, tomates, feta, concombre, oignons et olives, le tout arrosé d’une vinaigrette citronnée parfumée aux herbes. C’est une salade-repas rafraîchissante, complète et équilibrée.

À la fois croquante et savoureuse, cette salade de lentilles, grenade, pistaches et feta est parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide. Elle saura vous surprendre avec ces saveurs.

En hiver, les fruits de saison se font rares, cependant il existe un fruit souvent oublié qui est parfait pour donner de la fraicheur à vos plats d’hiver : le kaki ! Voici donc une recette de Lentilles au kaki rôti au thym.

Si vous souhaitez compléter cette salade végétarienne de protéines animales, je vous conseille du saumon cru coupé en dés (avec la chaleur des pommes de terre, il va juste prendre un peu de cuisson tout en restant cru à l’intérieur) ou bien alors des crevettes grises.

Vegan ou pas, voilà un plat complet : sur des lentilles citronnées, la roquette poivrée, des petites tomates bien sucrées et en contraste une crème d'avocat au pesto. Vous pourrez utiliser le reste de pesto sur des tagliatelles avec des tomates cerises et quelques pignons grillés pour un autre dîner.

L'échalote rissolée apporte la touche gourmande à cette copieuse salade qui saura étancher la faim de 2 gros morfales en plat unique... ou de 3 à 4 personnes en entrée.

Voici une délicieuse salade de lentilles toute simple avec une sauce vinaigrette à la moutarde de Dijon. Facile, économique et faite avec peu d’ingrédients : des lentilles, tomates, oignon, persil, vinaigrette. C’est une salade froide, parfaite pour l’été. Une excellente idée d’accompagnement pour vos grillades estivales, poisson, saucisses, etc

La salade de lentilles aux lardons : une entrée facile, économique et très riche sur le plan nutritionnel ! Accompagnée de lardons, de croûtons ou d'un œuf mollet, c'est un vrai régal, bon appétit !

Essayez cette recette de lentilles et donnez votre avis en commentaire !

En hiver, je mange des lentilles au moins une fois par semaine ! Cette recette de salade de Lentilles, Tomme et Noisettes est idéale en entrée, en accompagnement ou pour un lunch rapide à emporter. Elle vous constituera un repas sain et complet à la fois.

Une salade rapide à faire, équilibrée et facile à transporter dans une lunch box !

Une bonne salade, nourrissante et pleine de goût

Une recette de base pour une salade de lentilles qui a du goût.

Les lentilles, c'est excellent en salade, et qen y ajoutant des légumes et un poisson ou une viande, on obtient une délicieuse salade complète.

On remet le couvert et, on revoit notre copie. Petit rappel, nous avions été franchement emballé à la table du Hameau Albert 1er par une suggestion préparée par Pierre Maillet de salade de lentilles… Notre première recette bien que gourmande ne nous donnait pas entière satisfaction. Nous lui avons fait subir quelques améliorations. Nous avons eu l’envie de l’accompagner d’un filet de canette fumé que nous avons fait saisir quelques minutes à la poêle pour rendre sa peau croustillante.

Une salade de saison bien relevée accompagnée de petits chèvres marinés à l'huile d'olive et tomates séchées